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牛 体 部位 名称- 畜体表面主要部位及方位术语pptx 19页 内容提供方 ： haowendangqw 大小 ： 1 MB 字数 ： 约小于1千字 发布时间 ： 浏览人气 ： 21 下载次数 ： 仅上传者可见 收藏次 牛肉の部位にある『上バラ』と『バラ』とは何が違うの！？？ ヒレ 牛の他の部位との比較では、 最も運動をしない筋肉なので一番柔らかい部位 となります。一頭の牛から得られる牛肉の中で、ヒレの占める割合はわずか3％程度しかありません。
牛 体 部位 名称のギャラリー
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焼肉・BBQ シチュー すき焼き しゃぶしゃぶ リブロース 152 kg / 1パック 風味、柔らかさ、脂の甘味、どれをとってもトップクラスの肉 背側の肩ロースとサーロインの間の部位 もっとも厚みがあり、霜降りの美しい部分この部位は腹壁を隔てて消化管がすぐ下にあるため、獣医師がお腹の様子を調べる時は、ここを触ったり、聴診器をあてます。 25腿（もも）： 重い体を支えるのに十分な筋肉と頑丈で太い大腿骨で構成されています。 26肋： 牛の肋骨は13対あります。
